Моя контора в Москве (я ушел из нее в другую) работает с ИТ-фирмой. - Только положительные впечатления по качеству обслуживания. Даже сервер свой приносили(временно), когда у наших бухгалтеров сервак полетел. На 50-рабочих ПК нам дали на постоянку 1-сис.админа за 45тыс.руб/мес(2008год). При каких то первоначальных настройках сети и авариях/ремонтах, приходило еще человек 5 и они все дружно делали.

Мы их выбрали, потому что они обслуживают достаточное кол-во компаний.

Причем сис.админ который был у нас опыта, не слишком "крутой", но он ему оказывали в его фирме постоянную помощь. Поэтому у нас было все ОК.
-----
Резюме: ищите фирму, которая уже обслуживает серьезные комании.