Я бы HD посоветовал, но цена вопроса по более будет. Есть какието модели от 23шт, но хочется именно 1920*1080, а не 1440*1080 растянутые. H20 видел за 10 снимает в HD но глючная жуть.
С касетой миниДВ будет подешевле и качество хорошее, но перегонять не удобно, зато сжатие на компе в двд формат будет намного лучше. На диск качество будет хуже. Винт не плохо но дороже будет, зато места на нем больше.
В принципе дешевые камеры как фотики мыльницы, вроде снимают и вроде терпимо для сельской местности, полупрофки от 60-80т.руб.