Поскольку это постоянное начисление и берется за прошедший месяц, то оно является как бы просто еще одной доплатой в процентном отношении за отработанное время, поэтому документом на начисление премии и не рассчитывается, а является постоянным начислением каждого работника и рассчитывается в документе "Начисление зарплаты работникам организаций".