А не пробовал нажать при входе в ярлык выбрать базу изменить далее каталог далее а потом укажите параметры запуска ну аутентификацию пропустим а ниже основной режим запуска (толстый тонкий клиент как сами установите) а вот версию 1С предприятия можно установить руками т.е. какой версией вы хотите открыть базу для каждой базы можно свою версию устанавивать все версии 8.2 хранятся в програм файл ну напишите что хотите иметь. Насчет преобразования да 14 версия требует преобразования базы процесс безвозвратный (относительно) надо выгрузить архивную копию а затем конвертировать и все.