попробуй Backup4all Professional 4) насчет отправки данных куда либо я не знаю. не пробовал. но настройка самого бэкапа очень гибкая на мой взгляд. можно настроить кол-во хранимых бэкапов. добавление в бэкап по папкам. можно весь диск по моему...