Предлагаю попробовать так:

1. Щелкаете мышкой на учереждении.
1.1 В верхнем меню появляется пункт "Таблица"
2. Пункт меню "Таблица" --> "Вид"--> "Отображать заголовки"
2.2 Появляются заголовки строк и колонок
3. Мышкой растягиваете строку с названием учереждения (примерно в два раза)
3.3 Название также обрезано, находится внизу ячейки
4. Щелкаете правой клавишей мыши на ячейке с названием учереждения.
4.1 Появляется контектное меню
5. В контекстном меню выберите пункт "Свойства"
5.1 Справа откроется панель свойств
6. В панели свойств найдите:
____Группу "Основные", свойство "Размещение" и установите в значение "Переносить"
____Группу "Положение", свойство "По вертикали" и установите в значение "Верх"

после всех проделаных манипуляций название учреждения должно отображаться как надо, правда будет растянута ячейка с ОКПО