Печать штрихкода осуществляется с помощью специальных шрифтов.
1. Качаете шрифт ссылка
2. Устанавливаете
3. В макете 1С для ячейки устанавливаете этот шрифт.
4. В ячейку выводите числовое значение (артикул).

товар всегда новых моделей и никогда не повторяется
Это заказчик вам сказал? Они всегда говорят не правду. ВСЕГДА. Не верьте им.