FreeBSD ;)

Хотя если правильно настроить права для каждого серверного приложения и файрвол, и включить обновления, а также запретить ламерам физический доступ к системе, то можно достичь тентативно-приёмливого уровня безопасности и минимизировать урон при взломе одного приложения (что теоретически полностью предотвратить невозможно).