Чтобы ТЗ была видна в любых процедурах модуля, нужно сделать переменную, в которой лежит ТЗ глобальной
Код:
Перем м_ТЗ;

Процедура Заполнить()
     м_ТЗ = СоздатьОбъект("ТаблицаЗначений");
КонецПроцедуры
//======================================================================
Процедура Показать()
     м_ТЗ.ВыбратьСтроку();
КонецПроцедуры // Показать