Остатки проверять надо а еще лучше если не хочется красноту смотреть снять галочку в настройках не контролировать остатки. Тогда без наличия не проведется. А так менять наименование и заново выполнять все регламенты самый лучший вариант. Ели нет возможности можно конечно выпустить одно наименование а продать другое (в полном написав как надо наименование) но потом через 10 или 43 счет вручную (РУЧНАЯ ПРОВОДКА ДТ10/КТ 10 ИЛИ 43/43 (ДЕБЕТ НУЖНОГО НАИМЕНОВАНИЯ - КРЕДИТ ТАМ ГДЕ КРАСНОТА)В ЗАВИСИМОСТИ НА КАКОМ СЧЕТЕ ОСТАТОК ТЕМ ПЕРИОДОМ ВРЕМЕНИ) попробовать устранить пересортицу.