Необходимо загрузиться с загрузочного установочного диска.
Vista не даст поставить поверх неё систему более раннего поколения.

поэтому в биосе выставляем загрузку с CD-ROM или некоторые ноутбуки поддерживаю выбор загрузки с устройства (F8, или F10, или F12 или в зависимости от вашего биоса).

стартуем установку и затираем OS Vista.