По администрированию есть:
1) "Академии IT DarkMaycal Sysadmins - Администрирование 1C 8.3 с нуля"
2) 1СПредприятие 8.2 Повышение надежности и производительности информационных баз средствами Microsoft SQL Server 20082005
3) Администрирование 1C с нуля (2014)
4) 1С:Предприятие 8.2: Администрирование и оптимизация MS SQL Server для поддержки системы 1С:Предприятие (2013, 2014) (Автор (режиссер): Специалист)
5) Есть ссылки на "Учебный курс Диагностика проблем производительности 1С: что конкретно тормозит систему?" (практика+курс+поурочка формат пдф)(источник - https://*************.рф/1c-v8/optimization/audit/)

По программированию есть:
1) Комплексная программа. Программирование в системе 1С Предприятие 8.3
2) Курсы Чистова (Введение в конфигурирование, Немного о ЗУП, Основы бух. учета, Разработка управляемых форм на платформе 8.2, Решение бухгалтерских задач, Решение оперативных задач, Система Компоновки Данных и еще что-то от него)
3) Основы программирования в системе 1C Предприятие 8.3
4) Евгений Гилев — Программирование в 1С 8.3 - за 21 день
5) курс_по_СКД (уже не скажу, откуда он взялся)

По КА:
1) Комплексная автоматизация за 20 часов

По ERP:
1) Интенсив по производству и учету затрат в ERP 2.2
2) Курс по управленческому учету в ERP
3) Концепция прикладного решения 1С ERP 2

По Бухгалтерии (и просто бухучет, и БП от 1с):
1) 5 Ведение бюджетного учета 1С Бухгалтерия гос. органы 8
2) Бухгалтерия для небухгалтера
3) Тест-драйв полного курса от от Ольги Шерст
4) Как стать бухгалтером-профессионалом за 24 часа VIDEO
5) Практическая бухгалтерия на Excel 2007 для малого бизнеса (2009)
6) Курсы-по-1С.РФ — Полный курс по 1С-Бухгалтерии 8 (редакция 3.0). Версия 1.1.3 — (2015)

По ЗУП:
1) Экспресс-курс по расчёту зарплаты в ЗУП 3.0 (от Гряниной Елены)
2) Видеокурс по 1С Зарплата и кадры бюджетного учреждения
3) Есть видео "Расчет зарплаты по квалификационным группам ПКГ (ПКУ)"
4) Есть мини-курс "Учет труда при многосменных режимах работы и при работе вахтовым методом"
5) Есть мини-курс "Системы оплаты труда и учета времени"
6) Есть мини-курс "Как научиться рассчитывать зарплату в ЗУП 3.0" (от Гряниной Елены)

Есть материалы для подготовки к экзаменам:
1) Видео к Бухгалтерии: Специалист_задача бухучета, Специалист_задача оперативного учета Бюджетирование, Специалист_задача оперативного учета Заказы покупателей.
2) Сборник задач ''1С Специалист-консультант'' по внедрению ''1С Зарплаты 3.1'' [2018].pdf
3) Ответы_К_Сборнику_Задач_Спе циалист_Консультант_ЗУП_Ма? ?_2014
4) Сборник задач ''1С Специалист-консультант'' по внедрению ''1С Бухгалтерия''.pdf (2017 год)
5) Комплект вопросов 1С_Бухгалтерия 8» (ред. 3.0) с примерами решений.pdf (на экзамен Профессионал)
6) Комплект вопросов сертификационного экзамена на знание возможностей и особенностей применения типовой конфигурации "1С:ERP Управление предприятием 2.4" с примерами решений [2018]

Внимание! Есть инструкция по переходу с ЗУП 2.5 на 3.1, сделанное по видео Гряниной.

Предупреждение. Я НИЧЕГО НЕ ПРОДАЮ!!! Только меняю. Как получено - так и отдано. Для личного пользования, повышения квалификации и улучшения экологии в экономике. Совсем не продаю.

Есть еще куча книг, долго перечислять (к примеру, по БП и Зарплате: Совместительство_Сложные вопросы.PDF)
Могу много чего достать, главное - конкретизируйте запросы ("Мне по КА...", "а мне по ERP..." и т.д тоже можно, но тогда отвечать буду дольше)

Меня интересуют курсы:

1) "Профессиональный учёт в 1С ЗУП 3.0" (https://********.ru/zup3/)
2) Полный курс по 1С-Бухгалтерии 8 (редакция 3.0) (от Ольги Шерст, ********.ru)
Остальное предлагать не надо. Совсем.
Главное - спрашивайте. У меня много всякой фигни. Есть как курсы - так и книги, впрочем, это уже было.