Подскажите пожалуйста, как из внешней печатной формы сделать документ, чтобы он хранился в базе?
Из внешней - никак

еобходимо добавить новый документ ГТ в базу
Ну-у-у.
Заходишь в конфигуратор, устанавливаешь режим поддержки - "с возможностью изменений" и создаешь новый документ.
Но если сам не шаришь - найми за миску юшки 1Снига из франча, он такую фигню сделат за 15 минут (за одну миску юшки со шматом сала)