Какой софт? что значит отредактировать чек возврата:
То что пробивается на самом фискальнике на чековой ленте? (тогда какая ККМ или ФР)? Не можете отредактировать таблицу товаров при выборе чека на возврат? или просто отредактировать печатную форму в чеке на возврат? (Опять же какую печ. форму: Накладная на возврат? РКО? Заявление на возврат)!
Намного проще отвечать когда задан конкретный вопрос - Вы же все таки у программистов спрашиваете )))