25-30 пользователей, работать будут в терминале, конфа АльфаАвто ред 5 работает на 8.3
25-30 пользователей на терминальнике отлично могут работать и на файл-серверном варианте.

т.к производительность у нее 147% по сравнению с 32
Что за бред в расчетах "абстрактной производительности". Да ещё в расчете одной лишь от разрядности приложения. При этом объем оперативки, быстродействие дискового рэйда, количество и "качество" процов и даже "цвет корпуса" - оставляют "за скобками".

Вы разверните файл-сервер, промониторьте узкие места и только потом можно будет что-либо говорить опираясь не на маняфантазии, а на реальные цифры