Инвентаризация, счета учета

[alexandr_ll]

Прямо не знаю что ответить...

мне вообще не имеет значения какой будет стоять счет, лишь бы один на всех позициях.

Общепит - довольно серьезное производство. Поэтому вопрос: а что записано в учетной политике вашей фирмы - как ведется учет сырья, полуфабрикатов, товаров, готовой продукции.

а как сделать копии

Вообще вопрос сохранения информации - один из главных при работе на компьютере.
Смотри, например http://www.buhonline.ru/forum/index?g=posts&t=69360

[avm3110]

а что записано в учетной политике вашей фирмы - как ведется учет

Судя по вопросу автора топика - проблема не в учетной политике организации, а в настройках 1С. Программа не настроена , вот и приходуется товар то туда, то туда (я сильно сомневаюсь, что у них коньяк лезгинка это собственное производство).