Вот из синтаксис-помощника:
ТабличныйДокумент (SpreadsheetDocument)
Защита (Protection)
Использование:

Чтение и запись.
Описание:

Тип: Булево.
Содержит признак защиты таблицы от редактирования и копирования. В режиме защиты таблица может быть только распечатана.
Истина - защита включена.

Доступность:

Тонкий клиент, веб-клиент, сервер, толстый клиент, внешнее соединение.
--------------------------------------------------------------------------------