но лицензий уже не хватает, есть ли возможность расшириться
Есть - или лечи юнипачем "клиентов", либо ставь репак (в части клиентских мест) изначально.

Есть ли вообще смысл ставить 1с сервер х64 и в чем его преимущества перед х32?
Тут вопрос нагрузки на сервер 1С предприятия. Если он маленький - тебе вполне хватит и файлового режима работы (т.е. траты на серверный ключ - избыточны). Если же тебе нужно обслуживать уеву кучу пользователей, с уевой кучей различных баз с разными конфигурациями, обеспечивать кластеризацию - тут и нужно смотреть в сторону х64 лицензии (и даже в нескольких экземплярах).

3. Если с установкой х32 из хитрого архива с этого форума вопросов не возникает, то чем ломать х64 не понятно
Ну, так зачастую "понты дороже денег" и народ мается дурью даже не пробуя ответить "для себя" на элементарный вопрос - "а накуя?" :dance: