данная настройка больше в ведении системных администраторов
Да нет, этот "стык" между 1С-SQL-server весьма специфичен, очень часто "простые сисадмины" очень много не знают (хотя свои прямые обязанности выполняют отлично).


Причем он даже в половину мест не заглядывал, где я до него побывала
Я подозреваю, что к вам по удалёнке заходил саппорт, а квалификация саппорта это так же отдельная песня :dance:

Короче, я сильно подозреваю, что проблемы с Документооборотом у вас начинаются именно с серверной части (с настройки СУБД под 1С, настройки самого 1С предприятия, настройки почтовика)