Для начала просмотри рынок труда. Кто и что требует.
далее определись что хочешь - консультант с опытом программирования, консультант просто...
В любом случае -однозначно знание бухучета, упр.учета и логики программ 1с (она почти для всех одна -" полное отсутствие :) /хихикнула)
Есть еще Документооборот, ERP, КА, БП, ЗУП, УТ, рарусовские конфигурации и тд и тп.
ЗУП - это отдельная песня. Без знания учета зарплаты и кадрового учета лучше не соваться.

Тебе никто не скажет конкретно какую конфигурацию изучать ибо рынок требует разные знания.

А-аа! Еще про налоговый учет забыла... и 100% знание регламентной отчетности. На порядок лучше, чем бухгалтеры знают ее!