Работаем в 1С 7.7 уже больше 10 лет, но такого видеть не приходилось.
Вот суть. В подборе показывает: "нет в наличии", заходишь в остатки - есть!
Отбиваешь - пропадает, то есть остатки по нулям. Что это?

https://yadi.sk/d/JjMAwvdIuAFAZ