Обмен между Бухгалтерия 2.0 и 3.0

[avm3110]

И где можно прочитать про настройку обмена (гуглом умею пользоваться, но может у Вас есть ссылка на лучший метод обмена)?

Самый лучший путь разобраться в обменах - это освоить типовой инструмент для этих целей у 1С под названием "Конвертация данных 2.1"
Информация про этот продукт есть на ИТС (там даже есть небольшой вводный экспресс-курс, более углубленные знания можно получить например тут - http://xn----1-bedvffifm4g.xn--p1ai/...conv-intensive