"Смотреть" остатки номенклатуры через регистр накопления - это явный изврат.
Для этого нужно использовать регистры накопления. Да и с ценами явно "что-то не так"... Как правило нужно знать не "цену товара на дату", а стоимость товара на складах - а для этого простым регистром сведений "цены номенклатуры" - однозначно не обойтись