Можешь скачать электронную версию "1C:Предприятие 8.3. Версия для обучения программированию" (под ценой на коробку ссылка на бесплатное скачивание эл. версии) http://v8.1c.ru/edu/ в этой книге всё подробно расписано как что и для чего называется\используется http://v8.1c.ru/metod/books/book.jsp?id=441