Задача понятна.
Но перед написание запроса или чего-то еще давайте определимся с задачей:
1) План продаж должен выполняться сводно или в разрезе номенклатур?
2) За какой период строится отчет?
3) Что должен отчет делать: например, строим отчет за январь 2018г.
Предположим что план максимально выполнялся только 5 дней. Что нужно вывести в отчет: цифру 5? Наверное, нужны какие-то расшифровки вплоть до детальных данных по дням: в этот день выполнено, в другой день не выполнено и величина на сколько не выполнено.

Выглядит как минимум как отчет с расшифровкой.
Если необходима помощь - пишите на [email protected], окажу помощь в разработке отчета.