Да, как с обычной конфигурацией. Сначала в сервисе или константах заполняете сведения о организации, максимально полно - руководитель, главбух, расчетный счет, адреса точек продаж и склада. Потом забиваете справочники - номенклатура, покупатели и поставщики. Я так поняла это упрощенная 8.2 до предела. Затем остатки на начало учета в программе - или через специальную опцию, или через операцию. При работе - выписываете счет, реализацию, на основе реализации счет-фактура автоматом. Затем оплату, если касса. В справочнике оборудования прописать ККМ. Заносите поступления и оплаты по рс.