Естественно человеку нужна СЖО. На воде уже наверное и не выпускает никто систем охлада.
СЖО действительно необслуживаемые, но за счет отличной герметичности утечки хладагента нет, следовательно и обслуживать ее не нужно.
Автор, какой процессор будете охлаждать?