Не используя NAT, настраивал через назначение портов
например для mail.ru
pop.mail.ru source_ip port:110 destin_ip port:110
smtp.mail.ru source_ip port:25 destin_ip port:25
для других почтовых серверов указывал на локальный станциях другие порты, например r66.ru
(pop)r66.ru source_ip port:111 destin_ip port:110
(smtp)r66.ru source_ip port:26 destin_ip port:25
минус такого метода для каждого нового почтового сервера придется создать два правила для smtp и pop.
Думаю есть более простая реализация,я поделился своей